OREZ CU LEGUME SI CIUPERCI

     Ingrediente:

• 1 cana orez
• 1 morcov maricel
• 2 cepe
• 1 ardei gras rosu
• o mana de mazare
• 200 g ciuperci feliate congelate
• sare
• piper
• ulei
• 1/2 lingurita turmeric (optional)

     Mod de preparare:

     Legumele se curata si se spala. Ceapa se taie marunt, ardeiul fasii, morcovul se da pe razatoarea cu ochiuri mari.

     Intr-o cratita se caleste putin ceapa in 3-4 linguri cu ulei, pana devine sticloasa, adaugam ardeiul si morcovul si mai lasam putin pe foc.

     Punem si mazarea, ciupercile feliate si sotam vreo 7-8 minute.

 

     Adaugam orezul si-l calim putin cu legumele, dupa care turnam 3 cani cu apa calda (o parte orez, trei parti apa) si amestecam.

     Lasam sa fiarba pana cand apa este absorbita, iar legumele si orezul sunt bine gatite. Adaugam sare si piper dupa gust si...gata-I o mancarica de post  aromata si gustoasa!