RULOURI DE POST CU GEM DE PRUNE SI NUCA

 

     Ingrediente:

• 500 g faina
• 150 g zahar
• 1 plic drojdie uscata
• 1 cana apa calduta
• 1 cescuta de cafea cu ulei (sa nu fie plina ochi)
• esenta de vanilie
• coaja rasa de la o lamaie
• gem de prune
• 150-200 g nuca macinata nu foarte fin
• scortisoara
• 2 linguri miere
• zahar pudra

     Mod de preparare:

     Amestecam faina cernuta cu drojdia uscata intr-un vas incapator, apoi adaugam zaharul si incepem sa turnam apa calduta. Framantam si apoi adaugam, treptat si uleiul. Trebuie sa obtinem un aluat omogen, neted care se lasa la dospit o ora, acoperit, in loc caldut.

 

     Intindem pe blatul de lucru uns cu ulei o foaie dreptunghiulara din aluatul dospit, pe care o acoperim cu gem. Deasupra presaram nuca macinata si scortisoara.

 

     Rulam strans si taiem cu un cutit foarte bine ascutit rondele care se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt, lasand loc intre ele, pentru ca vor creste la copt.

 

      Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 grade. Se coc aproximativ 35-40 minute sau pana se rumenesc frumos.

 

      Dupa ce le-am scos din cuptor, lasam rulourile sa se racoreasca putin, apoi le pensulam cu mierea dizolvata in trei linguri cu apa.

       Sunt pufoase, lipicioase si delicioase!