MANCARICA DE FASOLE VERDE SI DOVLECEI

     Ingrediente:

1 kg fasole verde  4-5 dovlecei  3 cepe  5-6 catei usturoi  2 ardei grasi  1 morcov  1 radacina mica de patrunjel  1-2 linguri pasta de tomate  cimbru  2 foi de dafin  1 legatura zdravana de marar  sare  ulei

     Mod de preparare:

Curatam si spalam legumele.
Fasolea se rupe in doua sau trei bucati, in functie de cat sunt de mari pastaile.
Ceapa taiata marunt se caleste in 2-3 linguri cu ulei, apoi se adauga usturoiul feliute.

 

 

Lasam putin pe foc si punem ardeiul gras taiat fasiute, morcovul si patrunjelul date pe razatoarea cu ochiuri mari.

Dupa ce le calim impreuna pret de cateva minute(si cu un strop de apa), adaugam fasolea si dovleceii taiati cuburi. Presaram cimbru, punem foile de dafin si turnam apa calda cat sa acopere legumele. 

Lasam la fiert si cand sunt aproape gata adaugam pasta de tomate.
La final, potrivim de sare si punem mararul verde, tocat marunt.